El
16 de febrero de 2006 con la aprobación del Consejo Universitario,
se da la creación de la Escuela de Enología
y Gastronomía, iniciando clases en el periodo de agosto-diciembre,
donde se imparten la Licenciatura en Gastronomía
y la Especialidad en Enología.
Los programas de Gastronomía y de la Especialidad, además
de formar parte de la filosofía universitaria por ampliar la
oferta educativa dentro del estado, ofrecen una propuesta formativa
a nivel nacional, como una de las primeras universidades publicas
pioneras y al a vanguardia en lo que es la formación en el
campo de la gastronomía, y mediante el establecimiento de la
Especialidad en Viticultura y Enología, la
UABC se establece como un pilar fundamental en el desarrollo de la
vitivinicultura en México, lo que significa un fortalecimiento
indiscutible de la imagen de la Universidad.
La Escuela de Enología y Gastronomía, tiene como misión
la formación integral de profesionistas, a través
del mejoramiento continuo del proceso educativo, con investigación,
vinculación y actualización, por medio de maestros especializados
en cada una de las áreas de la gastronomía y enología,
capaces de ofrecer soluciones a las organizaciones para alcanzar la
eficiencia y productividad, éticamente preparados para la administración
y operación de los servicios de la industria gastronomita en
el plano regional, nacional e internacional con alto sentido de responsabilidad
y compromiso.
Como
parte de nuestra estrategia de comunicación, la Escuela ha
desarrollado su propia página en Internet, la cual puedes consultar
para mayor información y actualización:
http://eeg.ens.uabc.mx/
