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Gina García-Walther es chef de tiempo completo / instructora de la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC). Su principal área de interés es la investigación de alimentos. Actualmente, Chef García dirige el area de producción (laboratorios de cocina) de la escuela. |
Su currículum incluye experiencia como chef de sopas, chef de pastelería, bartender y cocinera de línea en restaurantes empresas en Mexico, Estados Unidos y España. Durante los últimos tres años que ha realizado la instrucción culinaria y libre lance trabajo. Chef García estudió en la California School of Culinary Arts "Le Cordon Bleu" en Pasadena, California, donde obtuvo un título de asociado en artes culinarias. Actualmente, ella es candidata de Licenciatura en Enología y Gastronomía en la UABC, y tiene la intención de continuar sus estudios en esa disciplina.
Gina García Walther, Chef
Escuela de Enología y Gastronomía de la UABC
Ensenada, Baja California, México
Tel.: (646) 175-0746; FAX: (646) 174-5065